用料

面条2～3人份,小黄瓜3条,水1碗,蒜头2～3粒,盐与柴鱼精少许,剩下的咖哩酱汁约2人份

田园蔬菜咖哩炒面的做法

1、先将小黄瓜洗净之后切成块状，蒜头则是拍成碎片。

2、将小黄瓜置入干净之容器内，并放入1大匙盐。

3、将小黄瓜与盐充分拌匀后，略醃制小黄瓜。

4、5分钟后，使用可食用之开水洗净小黄瓜，并将小黄瓜沥干。

5、面条煮熟备用。

6、将蒜头爆香后，再放入小黄瓜拌炒，约2分钟。

7、倒入剩下的咖哩酱汁、一碗水与面条拌炒，约3分钟，再放入少许盐与柴鱼精调味，即可完全此道菜。

---

---