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▊雪莉小厨房。古早味炒米粉▊
为您提供▊雪莉小厨房。古早味炒米粉▊的菜谱，包括▊雪莉小厨房。古早味炒米粉▊的做法,▊雪莉小厨房。古早味炒米粉▊的做法步骤,▊雪莉小厨房。古早味炒米粉▊怎么做好吃等详细内容。
用料
米粉1包高丽菜4～5片红萝卜半条洋葱半粒香菇（干溼亦可）4～5朵青葱2枝虾米1茶匙五花肉200g蒜头2粒杏饱菇2条●调味酱汁●水（高汤）2碗●调味酱汁●盐与柴鱼精1茶匙●调味酱汁●蚝油2大匙●调味酱汁●乌醋1大匙●调味酱汁●热开水3碗●调味酱汁●香油1茶匙▊肉片调味▊蒜头1粒▊肉片调味▊米酒．白醋．水．酱油（或蚝油）．香油．太白炒与沙拉油1茶匙▊肉片调味▊盐与柴鱼精少许
▊雪莉小厨房。古早味炒米粉▊的做法
步骤1:虾米略洗净后，倒入米酒浸泡。（ｐｓ：此方法可去除虾米的腥味）
步骤2:将高丽菜．红萝卜．溼香菇．杏饱菇．洋葱切成细丝，青葱切成长段，蒜头切成薄片。
步骤3:将米炒拆封后，倒入冷开水将米粉泡软，水量可盖住米粉即可，浸泡时间大约２分钟，依个人喜好，将米粉剪成２或３段备用。
步骤4:将猪肉．蒜头切成薄片，将醃肉片所需的调味料一起放入，将肉片和调味料拌匀，再倒入沙拉油略拌匀，即完成醃肉片之程序。
步骤5:先将虾米爆香后，再放入所有材料拌炒至炒香后，将锅中空出一个位子，倒入少许油，将猪肉片少至５分熟后，此时即可倒入米粉的调味酱汁（热开水除外）。
步骤6:待酱汁煮沸后，放入米炒拌炒
步骤7:将米粉至膨胀的时候，慢慢的倒入热开水
步骤8:待三碗热开水倒完后，需再一直用筷子拌炒，直至汁收乾为止，即完成美味的古早炒米粉啦