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用料
猪绞肉500克高丽菜1颗洋葱半颗面包粉30克太白粉少许培根9片胡椒粉少许盐少许奶油少许
培根高丽菜肉卷的做法
步骤1:（１）洋葱切成碎末，锅中放入奶油以小火炒到有咖啡色，加入调味。（2）高丽菜放入大碗，从中心注入自来水，借由水的力量从中心取下一片一片完整的叶片，煮一锅水放些许盐，大约２分钟左右将叶片煮软。捞出放凉。可斜切下中间较硬菜梗，加入食材１中。（３）将猪绞肉加入１的食材、面包粉搅拌均匀。
步骤2:将叶片平铺在饭桌上，放一点太白粉再以汤匙挖一份一份肉馅，分好在每一片叶片上（如果没有空间，可以一个一个做），像是要把肉馅藏起来一样，先往前卷一次，再把左右部分叠上来，再继续向前卷，做成不易散开的形状，
步骤3:卷好的第一个，有点大。（呵～呵～）
步骤4:陆续将剥下来的９片叶片都卷好，完成９个一样的大小，呈现在摆盘会比较漂亮。
步骤5:将培根一片片卷上高丽菜，多出的培根以剪刀剪断（留下来炒高丽菜），以牙签固定。取一个较宽口略有深度的平底锅，将高丽菜卷并排放入，倒入高汤或自来水（可以加一点百里香、月桂叶...等香料），盖上盖子煮大约１０～１２分钟，即可盛盘。
步骤6:完成的９个培根高丽菜肉卷，是不是很好吃呢！快来试试有肉、有菜、的均衡料理。