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用料
白米两杯咖哩粉1小匙洋葱适量胡萝卜适量花椰菜适量番茄酱1条鸡蛋两颗奶油1大匙高汤(或用水取代)半碗~一碗
蛋黄哥番茄蛋包饭的做法
步骤1:依照平常煮米的习惯，最后加入一小匙咖哩粉。
步骤2:饭煮出来就会有咖哩的香味。
步骤3:胡萝卜切块、洋葱切末、花椰菜硬梗去掉。倒入少许油热锅，将蔬菜炒熟。
步骤4:可以加入半碗高汤转中火将蔬菜闷熟。
步骤5:蔬菜闷熟之后加入一包番茄酱(或是一条番茄酱)。煮滚之后番茄酱汁就完成了。
步骤6:奶油隔水加热融化。(隔水加热就是用个小碗装奶油，碗下面放热水)
步骤7:奶油都融化之后，加入两颗蛋，打散。
步骤8:热锅之后倒入少许油，将刚刚加入奶油的蛋液倒入，小火煎到边缘可以铲起来。
步骤9:蛋皮煎好之后先铲起来。
步骤10:没有要做成蛋黄哥造型可以直接将饭包进蛋皮中。如果要做造型可以先把饭捏成蛋黄哥造型，再用筷子将蛋皮轻轻放好。(加了奶油煎的蛋皮会很嫩，要小心翼翼喔>