用料

低卡珍珠米(魔芋米)1包(100克),生米1/2杯75克,鸿喜菇60g,生蛋黄1个,盐巴1小匙,味淋1/3匙5克,柴鱼汁1/3匙,香油1/2匙7.5g

玉蕈月见饭的做法

1、将米洗净沥干水分，加入1/2杯水，浸泡备用。

2、将鸿喜菇切除头部，洗净沥干备用。

3、将调味料与魔芋米加入米中略拌匀，再将鸿喜菇铺在米上，放入电锅中煮熟，煮好后闷15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。

4、将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。

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