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用料
南瓜泥2碗树薯粉(地瓜粉)1碗太白粉半碗糖2铁汤匙热水半碗
南瓜球的做法
步骤1:其实南瓜不需要用一颗那么多,但我一次做好南瓜泥剩下的可做其他的料理
步骤2:南瓜去皮切片,不用太薄
步骤3:放入大同内锅,外锅放2杯水,跳起过5分钟用筷子插看看是否软了.如果没软外锅再放半杯水煮
步骤4:称热用汤匙压成泥.亦可用手捏
步骤5:我是用卫生碗量2碗南瓜泥
步骤6:一碗树薯粉(地瓜粉)
步骤7:半碗太白粉
步骤8:2铁汤匙的糖,(不要很甜可一匙就好)
步骤9:热水半碗,温度用手摸会烫(约40~50度)就可以ㄌ
步骤10:全部加一起拌匀
步骤11:揉成长条
步骤12:再揉成球
步骤13:1公升的油,先放一颗球,旁边会起泡泡就可以丢下去
步骤14:火使用中小火,用锅铲一颗一颗将黏住的球分开.千万不要翻炒哦
步骤15:当浮起时,稍微按压球,会再澎起,外皮稍硬时开大火
步骤16:大火后约1分钟捞起.即可