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用料
美生菜或绿色生菜5，6片,大的牛番茄1个,小黄瓜2条,细长小型的红萝卜1条,洋葱小型1个,紫高丽菜一片,柠檬半个,盐，现磨胡椒，辣椒粉适量,橄榄油2大匙
橄榄油综合沙拉的做法
1、做沙拉最重要的就是食材要非常新鲜，所有的食材都洗净，然后全部都放在冰水里浸泡至少10分钟，才会使得蔬菜翠绿新鲜，口感爽脆！
2、所以我通常是所有的饭菜都好了，才会开始准备沙拉，浸泡好的蔬果，沥干去皮，切块切丝，如图，3分钟之内完成，先挤上柠檬汁，放上橄榄油，然后就可以上桌了！这样才能保持蔬果的新鲜度。要吃的时候才放盐，这样才不会使蔬果出水变软！
3、另外，绿葱丝，洋葱丝，绿椒丝，紫高丽菜丝都一定要切得很细长，这样拌起来才好吃，其实我沙拉里有时还常放别的蔬果变化口味，例如苹果，或是别的香草，薄荷叶，玉米粒，橄榄，这里还有很多别的绿色生菜，都可以随意变化。另外朋友的有机橄榄油可能更能增加沙拉的美味，为我的沙拉加分！
4、最后撒上一些现磨的胡椒粉辣椒粉都会让沙拉有不同的惊喜口味哦！撇步就是新鲜度，所以动作要快，没有什么特别的秘诀！随吃随拌！