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【动手作料理】安永鲜物鲜甜白虾鲜虾三明治
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用料
白虾数只,火腿一片,小黄瓜5-6片,蕃茄半颗,美乃滋适量,吐司两片,酥炸粉适量,蛋1颗
【动手作料理】安永鲜物鲜甜白虾鲜虾三明治的做法
鲜虾三明治作法之前先把虾子处理一下1.将虾子头上的刺和须须剪掉2.从头部连虾身的地方剪开虾背3.将虾背上的沙筋挑起(去肠泥)4.将虾子洗净后用米酒去腥5.烧一锅水锅里放片姜沸腾后将虾子倒入锅内烫熟6.烫熟的虾捞起后马上放到有冰块的水里冰镇一下让虾肉更Q更结实沥干备用
将虾子去虾壳后由虾背对切成两片小黄瓜和蕃茄都切片备用
一片吐司都抺上美乃滋放底部然后把备好的食材层层排在上面最上层再覆蓋一片抺了美乃滋的吐司然后将吐司压扁一点用牙签固定一下四边
调面糊打一颗蛋加入适量的酥炸粉边和边加点水搅拌到感觉有点浓稠
将三明治上下面和周围整个沾溼面糊
热油锅把整个三明治放下锅炸油温不能太热不然吐司很容易就会焦掉边炸边翻面要小心翻喔因为吐司里的食材都是熟的所以只要把外面的吐司炸成金黄色即可
将炸好的三明治斜角对切成四块即完成了可口的鲜虾三明治