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提拉米苏
为您提供提拉米苏的菜谱，包括提拉米苏的做法,提拉米苏的做法步骤,提拉米苏怎么做好吃等详细内容。
用料
蛋黄2颗,糖3中匙,甜白葡萄酒3大匙,马斯卡彭起司250g,蛋白2颗,鲜奶油3大匙,手指饼干20根,三合一咖啡粉1包,兰姆酒少许,可可粉少许
提拉米苏的做法
1、咖啡粉加适量热水后，倒入少许兰姆酒，放凉备用。
2、准备锅子，倒入蛋黄、糖与甜白葡萄酒，以隔水加热的方式，搅拌成淡黄色的酱。（可过筛使之更绵密）
3、将马斯卡彭起司倒入步骤2，并以塑胶抹刀搅拌至均匀。
4、蛋白及鲜奶油"各自"打至硬性发泡后，分别加入步骤3，并以折叠方式拌均匀。
5、手指饼干沾咖啡后，摆入模型盒铺平，将步骤4的酱倒入铺平，此步骤重复再做一层。
6、将步骤5的成品放入冰箱冷藏3-4小时，使酱与饼干融合。
7、开动前洒上可可粉，及摆入薄荷或水果等当作装饰，便可好好享用搂～