用料

无骨鸡腿排2份,洋葱1/2颗,牛番茄(小)2颗,香菜1束,红辣椒(视个人)2根,鱼露2大匙,柠檬汁9大匙,糖3大匙,黑胡椒适量,玉米粉1大匙,面粉1大匙,盐适量,蛋一颗

泰式酸辣鸡腿排的做法

鸡腿排肉厚处略切刀痕，以醃料抓拌均匀、醃15分钟，

洋葱切丝、香菜切碎、牛番茄切块、辣椒切片，

容器中放入鱼露、柠檬汁、糖拌匀，加入步骤2的蔬果料冷藏静置入味，▲酸辣蔬果料的比例可依个人口味调整！

醃好的鸡腿排皮朝下入锅煎至两面金黄酥脆(也可两面煎上色后，烤箱200度烤至金黄酥脆)

成品盘酸辣蔬果料置于下、煎好、切块的鸡腿排放上面洒黑胡椒、装饰香菜叶OK！

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