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用料
沙拉油115g,蛋3颗,细砂糖25g,桂圆（龙眼肉）100g,养乐多100g(一小瓶）,小苏打1/2t,低筋面粉190g,泡打粉1t,黑糖20g,碎核桃适量,杏仁片适量,盐巴1/16t
黑糖桂圆蛋糕的做法
1、煮一锅温水，桂圆肉切碎和养乐多一起浸泡，并放入温水中
2、沙拉油也放到温水中隔水浸泡
3、核桃压碎后备用
4、将全蛋、细沙、黑糖，隔水搅拌到40度（温温的即可），打发到画8字不会消失
5、在打发的蛋糊中，分次加入沙拉油
6、将面粉、小苏打、泡打粉、盐过筛
7、放入过筛好的面粉、泡打粉、小苏打，桂圆肉及养乐多，拌匀
8、倒入杯子膜中（约八分满），上面放上核桃及杏仁片
9、放入烤箱中160度上下火，烤约20分钟