比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
九吋生塔皮1个苹果(大)1个柠檬汁1颗量无盐奶油适量杏桃果酱适量糖粉(装饰用)适量无盐奶油100g糖粉80g鸡蛋(50g)2个杏仁粉100g低筋面粉20g兰姆酒20ml
经典法式苹果塔的做法
步骤1:请参考我的"浓醇覆盆莓巧克力塔"完成九吋生塔皮https://icook.tw/recipes/54307烤箱预热至180度
步骤2:生塔皮铺上烘焙纸,放上压派石(或豆子),送入烤箱烤10分钟后取出
步骤3:法式杏仁膏室温软化奶油加糖粉打匀后,一点一点加入蛋液打匀,筛入杏仁粉及面粉拌匀,再加入兰姆酒拌匀即可
步骤4:苹果去皮去核,切成约0.3公分的薄片,拌入柠檬汁防止变色
步骤5:将杏仁膏填入塔皮
步骤6:铺上苹果片
步骤7:送入160度烤箱烤20分钟后取出
步骤8:表面刷上一层薄奶油后再次送入烤箱烤10分钟即可
步骤9:将塔略为放凉后刷上杏桃果酱,周围再撒上一圈糖粉就完成了!