用料

中筋面粉60g细砂糖85g无糖优酪乳160cc蛋黄3个蛋白3颗

软绵绵戚风蛋糕的做法

步骤1:所有材料准备好中筋面粉过筛备用

步骤2:蛋黄中筋面粉优酪乳搅拌均匀

步骤3:蛋白打发细砂糖分三次加入蛋白锅里打发此时烤箱170度预热10分钟将蛋黄分三次倒入蛋白锅里办均匀（忘了拍）

步骤4:倒入六吋蛋糕模型里放入烤箱前敲几下让空气跑出放入烤箱150度烤40分钟170度在烤5分钟（上色）每台烤箱不一样可以常常看一下喔好了之后拿筷子搓进去看还有没有面糊如果还有代表还没有熟喔

步骤5:拿出烤箱往桌上敲几下赶快用两个碗倒扣不然会缩扁

步骤6:放入烤箱五分钟后再表面画点圆烤出来会美美的哦

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