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用料
去骨鸡腿排3片白米3杯干香菇(中型)10朵青葱末3大匙蒜末2大匙蚝油3大匙蒜头酥1茶匙白胡椒1/2茶匙香油1茶匙酱油膏2大匙香油1大匙米酒1大匙胡椒盐1/2茶匙
蒜味香菇鸡炊饭的做法
步骤1:主材料备料。去骨鸡腿排切成一口大小,干香菇泡热水。
步骤2:醃渍料加入鸡腿排丁中抓匀备用。
步骤3:适量油热锅依序将蒜末和香菇丝炒香。
步骤4:再将醃好的鸡腿排丁下锅一起拌炒到腿排丁颜色开始转白。
步骤5:再将白米和葱末一起下锅,加2大匙米酒(分量外]翻炒。
步骤6:待锅中的白米翻炒到略有黏性即可关火并移到电锅中。
步骤7:将调味料及2-2/3杯的水(使用泡香菇的水及一般的水混合)放入电锅中,按下煮饭键即可。
步骤8:搭配的是万雷德斯酒庄的陈年不甜气泡酒。
步骤9:淡雅的果香,酸度适中好入口。气泡细致,整体口感清爽却不失果香风味,是与各种料理都摆搭的白气泡款:))
步骤10:充分吸收蒜末和香菇香气的Q软米饭,以及滑嫩的鸡腿丁,将配料充分炒香后放到电锅中就可以完成的轻松料理,搭配白气泡酒越能凸显炊饭的香气,每一口都超满足美味。小提醒:饮酒过量有碍健康、拒绝酒驾、未满18岁禁止饮酒