用料

鸡胸肉280g洋葱70g鸡蛋2颗清水100cc淬酿昆布风味酱油20cc淬酿昆布风味酱油10cc清水15cc太白粉1小匙

亲子丼。淬酿决胜料理的做法

步骤1:鸡胸肉切成易入口的大小,加入鸡肉醃料抓马至水份吸收醃10分钟;洋葱去皮逆纹切粗丝;鸡蛋稍微搅散不搅匀备用

步骤2:取一平底锅,倒入一大匙橄榄油鸡肉中火煎至由红变白表面微焦约8分熟

步骤3:挟出鸡肉,续原锅放入洋葱翻炒至均匀接触油面,加入清水酱油转大火烧至滚

步骤4:倒回鸡肉与洋葱拌匀

步骤5:倒入蛋液~盖上锅盖转中小火闷煮至蛋液不流动(约2分钟)即完成料理

步骤6:ps.若考虑摆盘漂亮,可摆上青江菜蛋黄海苔丝丰富色彩外,还可洒上七味粉增添风味呦

---

---