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用料
低筋面粉80克起酥油/牛油45克糖霜30克蛋黄/全蛋液15克红豆馅儿适量黑/白芝麻适量
豆沙一口酥的做法
步骤1:起酥油切块，加入低筋面粉和糖霜。
步骤2:用手指捏合粉和黄油，呈现粗玉米粉的状态。
步骤3:加入蛋黄，揉成面团。
步骤4:把面团分成两份，擀成扁长，中间放上豆沙馅儿。
步骤5:将豆沙馅儿包裹起来，包上保鲜膜，放入冰箱1小时。
步骤6:切成均等大小的条状。
步骤7:涂上蛋黄液，撒上芝麻。
步骤8:烤盘放进预热好的烤箱，200度烤4-5分钟，然后转170度烤10-15分钟到表面金黄色即可出炉。