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Kidchen夏日，最凉爽的炖饭
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用料
高汤1罐鸡胸肉1片花椰菜1小株红萝卜（切小块）1/4棵洋葱（切碎）1颗义大利香米1.5杯
Kidchen夏日，最凉爽的炖饭的做法
步骤1:洋葱、香菇和鸡肉红萝卜切碎，花椰菜烫软。
步骤2:炒软洋葱和香菇红萝卜，取出置一盘。
步骤3:炒熟鸡肉，加入一大匙高汤入味，一分钟，另置一盘。
步骤4:倒入橄榄油二大匙，炒入义大利香米（直到边缘略透明），约三分钟后，加入炒软的洋葱和香菇红萝卜。
步骤5:高汤与水1:1混合，加热略滚。一次1/2杯，渐进式将高汤加入香米中，待汤汁被米吸收收，再加入第二次高汤，慢慢加，直到米被煮软。最后加入鸡肉和花椰菜，搅拌一下，闷一分钟，关火。再洒入起士。