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自制百搭葱油+葱油鸡
为您提供自制百搭葱油+葱油鸡的菜谱，包括自制百搭葱油+葱油鸡的做法,自制百搭葱油+葱油鸡的做法步骤,自制百搭葱油+葱油鸡怎么做好吃等详细内容。
用料
葱油蒜2-3瓣大鸡腿2-3只姜2-3片鸡皮榨油100cc沙拉油100cc盐巴适量胡椒适量现磨花椒粉适量葱一大把切末盐巴适量姜片2-3片葱白2-3段米酒一大匙绍兴酒一大匙
自制百搭葱油+葱油鸡的做法
步骤1:制作葱油：将鸡皮小火榨出鸡油后，捞除鸡皮加入沙拉油，再烧热后，放入姜末、蒜片爆香
步骤2:制作葱油：待姜及蒜头的香气出来后再放入葱白爆香，然后就熄火
步骤3:制作葱油：将葱绿末放入步骤2中用余温泡熟，接着加入盐巴、胡椒盐及花椒粉调味即完成（用剩的葱油放凉后可装罐放冰箱，拌菜拌面都很好吃）
步骤4:蒸鸡腿：将鸡腿去骨后，鸡皮朝上洒上少许盐巴，再铺上葱白姜片、淋上米酒绍兴酒，放入大同电锅中外锅放一杯水，按下电源蒸熟备用
步骤5:取出蒸熟的鸡腿切片，淋上葱油即可享用(一般我会再洒上一些新鲜的葱末淋上烧热的葱油，会更香唷！)