用料

猪前腿肉4两,泡好木耳(切丝)1/2杯,鸡蛋2颗,菠菜3两,熟笋1支,葱花1大匙,葱油饼1张,米酒1大匙,酱油1/2大匙,太白粉1/2大匙,盐1/4小匙,香油少许

木须肉炒饼的做法

1、猪肉切丝后加入酱油半大匙、水、太白粉略微拌醃，菠菜切成1寸长段、葱油饼切宽段

2、鸡蛋打散后入锅，以少许油润锅，倒入蛋汁快速拌炒成桂花散状盛出

3、起锅热油放入肉丝拌炒至变色，加入笋丝、木耳丝、葱花拌炒，加入酱油、盐、水，加入葱油饼、菠菜、蛋碎拌炒，淋入香油拌匀即可盛盘

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