用料

猪五花(切片)550g洋葱(切丝)270g蒜头(拍扁)4辫九层塔适量白阴油2大匙素蚝油1大匙清水50cc米酒100cc胡椒盐1中匙砂糖1中匙

香甜洋葱烧五花的做法

步骤1:取一不沾锅,放入五花肉较油的部份,小火盖上锅盖将油煸出...(约3分钟)

步骤2:放入五花肉较瘦的部份,转中大火~煎至两面呈现金黄...(约2分钟)

步骤3:放入蒜头爆香...

步骤4:放入洋葱翻炒均匀(都有接触到油及锅面),炝入白阴油及素蠔油翻炒...待闻到香气...

步骤5:倒入米酒,清水煮滚后转小火,闷约8分钟...

步骤6:打开锅盖,试咸淡?依家人喜好下胡椒盐,砂糖~起锅前加入九层塔即完成料理!

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