用料

鳕鱼Codfish手掌大,皮蛋Perservedegg1,秋葵Cutokra自选,燕麦Oat2/3碗,米rice1/3碗,盐salt少许,姜Ginger少许,糊椒pepper少许

皮蛋鲜鱼燕麦粥的做法

1、鱼肉去鳃，内脏，洗净。切葱，姜片。

2、干锅中热油，下入葱，姜爆香。鱼放入在油锅里两面煎黄。

3、到入清水500ml，大火煮至鱼汤奶白即可出锅。

4、将鱼肉挑出备用，再把鱼刺仔细挑干静。

5、把燕麦与米放入鱼汤锅煮几分钟熬成粥。

6、再把秋葵放入锅子煮熟，再放入切碎的皮蛋。

7、把鱼肉放回锅中煮一会。

8、适量盐糊椒调味，起锅前加入葱花，姜丝。

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