用料

苦瓜1条绞肉半斤蒜头两瓣葱适量姜末适量酱油2+1/2大匙米酒1大匙胡椒适量盐巴2小匙太白粉1小匙

[冬天暖呼呼]苦瓜封的做法

步骤1:苦瓜切四大块，把籽挖空备用

步骤2:将所有的调味料放到肉里面揉至出浆，因为没有放鱼浆，所以要把肉打到有点黏性

步骤3:把肉塞到苦瓜里面，记得要塞满，在封口处稍微压一下，让肉黏在苦瓜上

步骤4:锅子装水，把苦瓜封放下去后，加盐巴就可以入电锅蒸了

步骤5:约1杯半的水，起锅前试味道，再洒上葱末或香菜就可以上桌了!

步骤6:同场加映:用不完的肉可以加一点点的水煮成肉燥，淋在饭上超好吃的!

---

---