用料

鸡蛋4颗高汤500cc鸡肉/香菇适量鲜虾/鲑鱼/蛤蜊适量芦笋/秋葵/胡萝卜片适量盐1小匙烹大师(鲣鱼)选用

【茶碗蒸】的做法

步骤1:食材准备。鲜虾去壳留尾,除去肠泥。

步骤2:先将鸡蛋均匀打成蛋汁。

步骤3:先将食材配料置于烤盅。

步骤4:倒入打好的蛋汁。

步骤5:放入蒸炉，温度设定100度C,时间约10分钟。完成前一分钟再将鲜虾,蔬菜等配料放入，然后再蒸1分钟即可完成。

步骤6:软Q多汁的茶碗蒸完成囉。

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