宝宝食谱【蜂蜜芝麻面包球】(免揉无油)

高筋面粉65g即发酵母粉1g黑芝麻适量水35-40ml蜂蜜1g糖3g盐一咪咪

步骤1:粉类过筛后全部倒在盆中，加入水和蜂蜜用刮刀拌匀(拌至无粉的状态)。

步骤2:面团加入黑芝麻揉均匀(拌完面团有点干所以只能用揉的揉进去)，面团滚圆放入碗中(碗底抹一点橄榄油)用湿布覆蓋放入烤箱进行基本发酵，烤箱转至发酵功能下火35度左右发酵60分钟。

步骤3:基本发酵完成碗包上保鲜膜冰冰箱冷藏(最少5小时，最多可至18小时)。取出回温1小时

步骤4:用手轻压面团排出空气，用杆面棍擀平，再切成适合入口大小的数等份。

步骤5:再进烤箱进行二次发酵，烤箱转至发酵功能下火35度约40分钟(面团膨胀至2倍大)。放入已预热的烤箱上下火170度10-12分钟就完成了。