用料

鸡腿1支,苦瓜1条,金针1／2碗,盐酌量

鸡腿金针苦瓜汤的做法

苦瓜切除白色内膜（苦味来源）切块滚水川烫（苦味又减少了）

取出苦瓜原锅水川烫鸡腿，川烫好的鸡腿洗干净

分2段烹调，1．鸡腿十苦瓜十水，电锅外锅一杯水

2．加进金针菇（泡软洗净打结），外锅半杯水

食用前加入盐调味

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