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用料
豆腐1块牛肉片或猪肉片70g洋葱30g金针菇40g红萝卜40g小黄瓜或节瓜40g蛤犡80g糯米椒3支辣椒1支蒜苗1支青葱1支姜片1片洗米水600~700cc韩式大酱65g韩式辣酱40g
韩式辣味大酱汤的做法
步骤1:青葱、辣椒、大蒜、糯米椒、红萝卜、小黄瓜、洋葱切片。豆腐、肉片切块。准备一杯米，将米洗过一次后留下第二次的洗米水。
步骤2:热油锅，先爆香青葱、姜片，再放入洋葱炒香，接着下肉片炒香。放入红萝卜、黄瓜、辣椒、糯米椒拌炒一下。
步骤3:加入洗米水，水滚后拿一个滤网将韩式大酱放入滤网上，边搅散大酱使它融入汤锅中。接着加入蛤犡、豆腐、金针菇，再加入韩式辣酱(一样拿滤网过筛)。起锅时加入蒜苗即可!!