比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
焦糖材料~细砂糖(煮开后加水25~30g)100g鲜奶240g细砂糖45g蛋黄1个香草粉少许全蛋2颗
【超绵密の烤布丁】的做法
步骤1:步骤1先准备焦糖部分,将细砂糖加热,要同时搅拌
步骤2:步骤2加热至细砂糖呈焦黄色时便可离火,同时加入25~30g的水拌匀(小心糖的温度很高)
步骤3:步骤3将焦糖倒入模型内
步骤4:步骤4将鲜奶加热,加入细砂糖搅拌至溶解即可熄火
步骤5:步骤5将蛋黄部分与全蛋,香草粉,搅拌均匀,再将煮开的鲜奶部份加入蛋黄搅拌均匀
步骤6:步骤6将蛋汁过滤,倒入模型内
步骤7:步骤7烤盘倒入一些水,以180度烘烤45分钟(小叮咛~烤箱要先预热,烤箱预热时是上下火全开,进炉烘烤时只开下火即可)
步骤8:步骤8刚出炉的烤布丁,热热的也很好吃喔!