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用料
低筋面粉100克奶油90克糖80克蛋2颗篮莓50克原味优格100克泡打粉(无锡)4~5克峰蜜或是镜面果胶适量杏仁片(可加可不加)适量盐(可加可不加)1克
篮莓优格磅蛋糕的做法
步骤1:糖+奶油(软化)...搅拌在一起...搅拌到没有糖颗粒,成淡黄色,也是就奶油打成乳霜状
步骤2:在放入...蛋...蛋要分3次加入,每ㄧ次加入都需要蛋与奶油做结合在倒入下ㄧ次...搅拌均匀到全吸收
步骤3:放入优格..搅拌均匀
步骤4:在加入...过好塞的面粉与泡打粉跟盐...搅拌均匀...不要过度搅拌
步骤5:在烤模中剪好自己烤模大小的烘培纸,这样烤好时比较好拿出来,在倒入调好的面糊
步骤6:倒入ㄧ半的面糊,在放入篮莓...在倒入剩下的ㄧ半
步骤7:上面放上杏仁片...如果有自己喜爱的果干或是坚果,都可以调整
步骤8:用170度~烤45分钟......在20分钟时打开在中间画上ㄧ刀,这样烤好时就有ㄧ条裂开的样子(怕没有熟,可在烤好时用牙签插入没有沾黏就是蛋糕已好)
步骤9:烤好时刷上蜂蜜或是..镜面果胶,这样更香甜也会亮亮的
步骤10:装入小纸杯也是可爱的小的杯子蛋糕,小的磅蛋糕