用料

绞肉2~3个拳头蒜末2办姜末薄薄一小片红萝卜1/5长豆中指长度盐1小匙糖1小匙香油2小匙酱油2小匙蛋1颗香菇2颗

香菇珍珠丸子的做法

步骤1:圆糯米需泡水2个小时,如果没有那么多时间,可用热水1个小时即可,垫2张厨房纸巾在盘子上

步骤2:打一颗蛋并打散

步骤3:红萝卜,香菇,蒜,姜切末,加入调味料:盐,糖,香油,酱油,并蛋汁倒一点点进去(约1大匙的量)将以上才料通通放入绞肉拌匀,约10分钟产生黏性

步骤4:将绞肉捏成一团肉之后用圆糯米包住,上面可放一些装饰,像红萝卜或是长豆

步骤5:完成后拿到电锅蒸~~水约1杯再多半杯,跳起来千万别急着开,再闷个20分钟米会更透喔!!~~就完成囉!!

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