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用料
鸡蛋2颗砂糖90g盐1/4茶匙无糖鲜奶油60g低筋面粉160g无铝泡打粉1/2茶匙融化奶油(无盐)50g草莓10颗
草莓鲜果粒蛋糕的做法
步骤1:草莓留下3-4颗未切，其余切成小丁
步骤2:隔水加热融化奶油
步骤3:将蛋与砂糖搅拌至呈现乳白色松发状(用手打约15-20分钟)的面糊，再将盐巴与鲜奶油加入面糊内拌匀至完全融合
步骤4:接着加入过筛的面粉与泡打粉，轻柔搅拌至无粗颗粒，最后加入融化的奶油搅拌均匀。取来蛋糕模，内层可刷上奶油或撒上面粉以防粘黏不好脱模，然后倒入蛋糕糊，倒入1/3时铺上一半的草莓丁，接着再倒入1/3面糊，再铺上另外一半草莓丁，最后倒入所有面糊
步骤5:烤箱180度C预热15-20分钟后，将蛋糕送进去烤35-40分钟后出炉，加以装饰一下就可以享用囉！
步骤6:蛋糕切开，里面的新鲜草莓丁就是让蛋糕吃起来湿润顺口的关键喔！