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用料
美生菜2片牛蕃茄切片1片黑胡椒粒少许吐司2片蛋1颗盐1/2小匙米酒1大匙猪里肌肉片1～2斤蒜头5～7瓣酱油2～3大匙砂糖1/2大匙米酒1大匙
猪排法国吐司的做法
步骤1:醃肉片：蒜头拍碎去皮，倒入酱油、米酒、砂糖、肉片，以上一起抓拌均匀。如要马上食用建议醃10分钟以上即可。如不马上食用，可一层一层铺在塑胶袋冷冻备用。
步骤2:法国吐司（2片）：将一颗蛋+1/2小匙盐+1小匙米酒（去腥增加蛋滑嫩，可不加），均匀打散，吐司均匀裹上蛋液。平底锅倒一些油煎裹上蛋液的吐司，吐司呈现金黄色即可。
步骤3:平底锅煎完法国吐司后接着煎醃肉片，肉片熟即可盛起备用。
步骤4:组装吐司，法国吐司铺上美生菜、番茄、肉片等（依个人喜好，起士、小黄瓜片等皆可），再撒上黑胡椒粒，美味早餐完成。