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用料
无盐奶油260g细砂糖140g蛋1个低筋面粉412g杏仁片110g可可粉44g
巧克力杏仁饼干的做法
步骤1:将奶油于室温放软后加入砂糖，用搅拌器搅拌至奶油呈白色、羽绒状
步骤2:将蛋打散后，分3-4次加入。一定要等上一次的蛋液已完全和奶油融合后才可再加入蛋液将低筋面粉与可可粉过筛
步骤3:把过筛后的面粉与可可粉加入奶油中，用橡皮刮刀拌压均匀
步骤4:加入杏仁片拌匀，搅拌时要小心尽量不要压碎杏仁
步骤5:将拌好的面团分成3-4份，每份整形成立体长方形状，再用保鲜膜包好放到冷冻，冰约40分至1小时左右将变硬的面团从冰箱取出，切成约0.8公分厚，在烤盘上铺上烤盘纸后放上饼干。烤箱用上下火180度预热2分钟，再放入饼干烤约15分钟左右
步骤6:将烤好的饼干取出用风扇吹凉即可装盘享用喔！