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Mimi♥红曲米香鸡排【彩色营养米】
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用料
去骨鸡腿排2份彩色营养米-红曲1/2米杯面粉2大匙蛋1个胡椒盐1小匙
Mimi♥红曲米香鸡排【彩色营养米】的做法
步骤1:将彩色营养米先泡水10分钟。
步骤2:不需将水倒掉，直接用电锅蒸熟，放凉后放冷冻库20分钟。
步骤3:面粉中先加入胡椒盐拌匀，鸡排两面沾面粉。
步骤4:沾好面粉沾蛋汁。
步骤5:将煮好冷冻的彩色营养米用手掌轻压，裹好鸡排的两面。
步骤6:热油锅至180度，鸡排一面炸2分钟，至两面金黄香酥捞起沥油。
步骤7:剩下的面粉与蛋汁加一点水搅匀，撒义式香草盐。
步骤8:用大汤匙将面糊舀入油锅中，炸至浮起，两面金黄即可捞起。
步骤9:将炸鸡排铺盘，加入炸面饼，点缀香菜即完成。