急冻赞岐乌龙冷面

南侨赞岐乌龙面1片玉米粒30g小黄瓜20g日式鱼板1片日式海带芽（干燥）0.5g白芝麻0.5g冰块300g日式柴鱼酱油10ml冰水50ml

步骤1:将玉米粒罐头开罐并沥水，冷藏备用。

步骤2:准备一锅冰开水+冰块备用。

步骤3:将日式海带芽泡入冰水6~7分钟，冷藏备用。（日式海带芽：冰水=1：20）

步骤4:将小黄瓜洗净后切成宽约0.3cm片状，放入冰水冷却（约1分钟），再捞起冷藏备用。

步骤5:将南侨赞岐乌龙面（无须解冻）直接放入滚水中，煮至面体散开（约35~45秒），关火后捞起。

步骤6:将煮开的面条放入冰水中冷却（约1分钟）后，再捞起冷藏备用。

步骤7:将日式鱼板放入滚水中川烫（约1分钟）后，关火捞起。

步骤8:将川烫好的日式鱼板放入冰水中冷却（约1分钟）后，再捞起冷藏备用。

步骤9:将酱料倒入碗中混匀，冷藏备用。（日式柴鱼酱油：冰水=2：10）

步骤10:将冷却好的乌龙面装入碗中，淋上调好的日式酱汁。

步骤11:右侧放上小黄瓜片。

步骤12:下方放上玉米粒。

步骤13:中间放上少许泡过水的海带芽。

步骤14:海带芽上方撒上少许白芝麻。

步骤15:左侧放上冷却好的日式鱼板。（完成）