用料

冬粉一把,白菜梗（包心菜心）半斤,红萝卜丝适量,香菜或葱丝适量,糖适量,盐适量,白醋适量,香油适量

凉拌白菜丝的做法

1、将白菜梗（或白菜心）切丝，大白菜或包心菜都可以，冬粉泡水软化备用。

2、取一锅滚水，将白菜丝及红萝卜丝、冬粉（剪短）烫熟后捞起放冷开水或冰水冷却后，沥干盛起。

3、再将白醋、糖、香油、盐加入盛起的料拌一拌后加入香菜，放入冰箱存放二个小时候入味即可食用！

---

---