用料

牛肉块(可以久煮的部位)200g,红萝卜100g,蕃茄100g,洋葱2小颗,大蒜小型一整颗,红酒半瓶,水或牛骨高汤适量,番茄酱2汤匙,海盐2茶匙,黑胡椒1茶匙,月桂叶2片,迷迭香1茶匙,义大利香料适量

超简易红酒炖牛肉的做法

1、大蒜去皮不用切碎，洋葱切大块不要太细，因为等等炖都会软化，切太细小会化掉．红萝卜削皮切块，番茄切块

2、起一锅滚水将牛肉块川烫2-3分钟去除血水后，将锅中热水倒掉

3、加入洋葱蒜头及蕃茄，并倒入红酒后，再倒入水或者高汤，至高度淹过所有材料为止

4、以大火煮至汤滚，加入所有调味料，再转小火盖上锅盖，炖煮1.5-2小时至牛肉及蔬菜软嫩入味即完成

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