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五香豆干3大片,蘑菇1盒,红萝卜1小段,蒜3瓣,韮菜花酌量,盐1小匙,黑胡椒粉（粒）酌量
豆干切骰子状川烫后沥干
爆香蒜片，豆干炒至表面焦香
加入蘑菇炒软（不必加水，小火慢炒），盐、胡椒粉调味
起锅前韮菜花、红萝卜片略为翻炒
