用料

高丽菜中型1/2颗,红萝卜1/4条,猪肉、虾仁适量,干燥虾米适量,干香菇3朵,蒜头2瓣,白米2杯,油2大匙,调味料适量,水2又1/3杯

高丽菜饭的做法

1、热油锅，依序将蒜末、泡软的干燥虾米、香菇丝、洗净的虾仁、红萝卜丝、肉丝下锅爆香，最后放进高丽菜丝一起炒到出水。

2、待步骤１爆出香味，将预先洗净的白米沥出，倒进炒锅拌炒至米粒稍变色(原来是白色，拌炒过吸汤汁会偏黄)，加些许调味料。

3、将整锅移至电子锅，稍铺平，把原先泡米的水加进去。(与米杯等量的水再多1/3杯即可，因为高丽菜会出水)电锅跳起再焖10分钟即可食用。

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