用料

丁香鱼50g,洋葱1/4颗,红萝卜50g,香菜1小把,盐少许,面粉2大匙,太白粉1大匙,水50cc

丁香鱼什锦天妇罗的做法

1、将洋葱切丝、香菜切碎、红萝卜刨丝后跟丁香鱼一起放进盆中，并加少许盐搅拌一下

2、面粉跟太白粉混合均匀后倒入步骤1，将水分次加入搅拌到粉类溶解，形成黏稠度就行了

3、平底锅倒入油加热至170度，就是面糊滴下去会浮起来的程度。用汤匙将食材用成一口大小下去煎炸至酥脆及可捞起

4、炸好的天妇罗什锦直接吃或洒上胡椒盐都好吃喔!大人吃可以加点芥末椒盐也很搭喔

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