用料

甜罗勒叶25克松子2大匙大蒜2瓣盐1/4小匙黑胡椒1/4小匙特纯橄榄油60毫升磨碎的帕马森乳酪4大匙

义式青酱(Pesto)的做法

步骤1:将甜罗勒叶片洗净并将水份完全擦乾，可利用蔬菜脱水器来去除水份。

步骤2:先将罗勒叶略为撕碎，再将炒香并冷却的松子、拍碎的蒜瓣、盐及黑胡椒加入食物调理机中。

步骤3:开动机器将全部材料搅打数下。

步骤4:淋入橄榄油后再搅打数下，将油和其他材料混合均匀。

步骤5:将打好的青酱倒入碗中，再加入磨碎的帕马森乳酪拌匀，即可食用或入冰箱冷藏至一周之内。

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