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用料
米饭适量小鱼干适量季节蔬菜适量葱花适量黑芝麻适量盐少许黑胡椒少许
小鱼干炒饭的做法
步骤1:1.小鱼干炒饭的简单食材。除此之外，当然还有饭。我喜欢用隔夜冰箱里的剩饭，因为剩饭炒饭特别香。
步骤2:2.热锅，油少许，放入洗净沥干的小鱼乾，炒香，直到小鱼干略呈金黄焦脆。
步骤3:3.中火，加入米饭，翻炒，直到米饭颗粒松散。短时间盖锅，让小鱼干的海味浸入米饭中。
步骤4:4.加入季节蔬菜，少许盐及胡椒粉。等蔬菜熟了，加点黑芝麻，就可以乘盘享受了。
步骤5:这些有着大海滋味的干燥海味，在一定的菜色里扮演着特别重要的角色，不丹是提味，不丹是挶鲜，还让家常菜有了华丽的宴客菜风貌，感觉上，好像因为这些海味，口味也变得“奢侈”了。
步骤6:享受大海好滋味的小鱼干炒饭，完成。