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糯米粉300g沙拉油10g冷水240cc红曲粉10g竹炭粉少量
步骤1:1.将油及冷水加入到糯米粉中,搓揉成为一团2.糯米团捏50g,煮熟做粿粹3.煮熟的粿粹捞起沥干水份加入原来的糯米团搓揉均匀4.糯米团分二团,一团加入红曲粉5.捏成鱼的形状,滚水煮鱼汤(眼睛是竹炭粉+糯米一起揉成)