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▊麻油双菇面线▊

为您提供▊麻油双菇面线▊的菜谱,包括▊麻油双菇面线▊的做法,▊麻油双菇面线▊的做法步骤,▊麻油双菇面线▊怎么做好吃等详细内容。

用料

▊麻油双菇材料▊如下杏饱菇3条雪白菇半包高丽菜4片老姜4片枸杞适量盐、柴鱼精各2g米酒、水各1碗《饭碗》黑麻油2大匙▊面线材料▊如下面线1束蛋1颗盐、柴鱼精各2g麻油鸡汤1大汤匙《舀汤用的》油葱酥1茶匙

▊麻油双菇面线▊的做法

步骤1:先把食材洗净后备用,杏饱菇对半切后内外斜切菱形纹,以利更易吸收汤汁与入味

步骤2:鸡蛋先用麻油煎至半熟备用《个人喜欢半熟蛋,若喜欢全熟也亦可》先用麻油把姜片爆香后,再放入所有食材拌炒至软化

步骤3:软化后倒入米酒与水《1:1;若不喜欢酒味太重则可0.5:1;相反则用全酒》,待汤汁煮沸时,再放入构杞小煮一下《约1分钟》

步骤4:加点盐与柴鱼精调味一下《视个人喜好》,即可上菜囉~

步骤5:碗盘内放入盐与柴鱼精、油葱酥和麻油汤汁

步骤6:把煮好的面线送入碗内拌匀即可,再配上煎好的麻油蛋,是不是看起来很诱人呀......


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