比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
▊麻油双菇材料▊如下杏饱菇3条雪白菇半包高丽菜4片老姜4片枸杞适量盐、柴鱼精各2g米酒、水各1碗《饭碗》黑麻油2大匙▊面线材料▊如下面线1束蛋1颗盐、柴鱼精各2g麻油鸡汤1大汤匙《舀汤用的》油葱酥1茶匙
▊麻油双菇面线▊的做法
步骤1:先把食材洗净后备用,杏饱菇对半切后内外斜切菱形纹,以利更易吸收汤汁与入味
步骤2:鸡蛋先用麻油煎至半熟备用《个人喜欢半熟蛋,若喜欢全熟也亦可》先用麻油把姜片爆香后,再放入所有食材拌炒至软化
步骤3:软化后倒入米酒与水《1:1;若不喜欢酒味太重则可0.5:1;相反则用全酒》,待汤汁煮沸时,再放入构杞小煮一下《约1分钟》
步骤4:加点盐与柴鱼精调味一下《视个人喜好》,即可上菜囉~
步骤5:碗盘内放入盐与柴鱼精、油葱酥和麻油汤汁
步骤6:把煮好的面线送入碗内拌匀即可,再配上煎好的麻油蛋,是不是看起来很诱人呀......