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用料
低筋面粉200克无盐奶油100克蛋1颗砂糖65克伯爵红茶叶15~20克苹果(可加可不加)半颗
伯爵红茶饼干的做法
步骤1:无盐奶油放在室温软化砂糖伯爵红茶叶用果汁机打成粉低筋面粉过筛(如果要加苹果~就把苹果切丁)无盐奶油+砂糖用打蛋器打成像冰沙一样的质感
步骤2:分次加入蛋液到做法2拌匀,再加入红茶叶和低筋面粉
步骤3:把作法3的面团滚成直径5cm的圆柱体(想加苹果可以把苹果丁在此步骤加入),用保鲜膜包起来放冰箱40分钟
步骤4:将圆柱体切成0.7cm厚度的饼干面团(材料份量约可切25~30片)烤箱180度预热五分钟把烤盘铺上烘焙纸,饼干摆上去,推进烤箱调成170度烤25分钟
步骤5:拿出烤箱后,把烘焙纸拿掉,再把饼干送进烤箱170度烤20分钟出炉放凉10分钟后,就可以放进保鲜盒,盒底垫一张厨房纸巾吸油
步骤6:另一种加了苹果丁的版本~