用料

长糯米900g,水900g,蜜红豆300g,黑糖750g

古法制作之黑糖年糕的做法

1、将糯米放入水中泡上一夜

2、泡好的糯米放入果汁机中打成浆

3、将黑糖与红糖加入糯米浆中搅拌均匀（要做红豆年糕的就再加入蜜红豆）

4、倒入铺有年糕纸的容器中（我没有所以用烘焙纸）放入大同电锅蒸约一小时及完成（筷子插入不会黏米浆即可），取出可在表面抹上一层薄薄的麻油，放凉后再把年糕取出。

---

---