用料

新鲜鲈鱼1条,柠檬2个,香菜末少许,辣椒末1大匙,蒜末1大匙,鱼露3大匙,油1大匙,糖1茶匙

泰式柠檬蒸鱼的做法

1、新鲜鲈鱼一条约1斤洗净用餐纸巾略擦水份,将两侧鱼身斜切两三个刀口,放蒸盘中备用.

2、柠檬洗净,半个切圆片塞入渔刀口处

3、其余的柠檬榨汁,加入调味料拌匀为蒸鱼酱汁,淋在鱼上并铺上蒜末,辣椒末,香菜末.

4、蒸锅中的水烧开后,移入鲜鱼以大火蒸10分钟即可

5、可用九层塔装饰还会多了一个香气,酸得够劲辣得可以浓浓的异国风味菜

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