用料

盐巴少许米酒25ml酱油10ml糖1小匙水20ml鲈鱼1条姜4片葱1根香油/麻油2大匙

15分钟上菜秀❤油淋清蒸鲈鱼❤的做法

步骤1:*姜切片，葱切成葱段以及葱丝~

步骤2:*泡在冰水后冰镇卷曲，最后备用。

步骤3:*鲈鱼洗净后，延著背鳍划三刀。

步骤4:*鱼身二面洒点盐巴，摆上姜片以及葱段。淋上调味~

步骤5:*锅中煮水，水滚后放入鱼盘做清蒸的步骤，时间约15分钟即可。*起锅后取出葱段以及姜片，摆上葱丝。*另起一小锅，烧热2大匙香油，淋上鱼身上以及葱丝。

步骤6:*此时葱丝会呛出香气，颜色变得翠绿好看，整个淋酱味道更有香气与口感~

---

---