葱油鸡+蜜汁鸡

大成鹿野土鸡-鸡腿500g,葱末50g,姜末10g,葱段2支,姜段4~5片,小黄瓜适量,海盐6g,香油20cc,食用油100cc,白胡椒少许,米酒30cc,利用另一半的鸡500g,白芝麻少许,蔬菜适量,蜂蜜30g,酱油5g,水20cc,米酒少许

===葱油鸡===

1、将鸡腿洗净，抹上海盐、白胡椒放入冰箱静置20分钟

2、在蒸锅上煮滚水，放上葱姜段，淋上米酒，隔水蒸20分钟左右（用筷子试试是否熟了）

3、这时可以切葱末、姜末准备

4、鸡肉蒸好待凉时，起sauce锅，放入食用油，加香油烧热后，淋上葱姜，再将蒸锅的鸡油倒入

5、刨小黄瓜长薄片，可摆盘也可搭配吃

===蜜汁鸡===

1、将所有的蔬菜放置锅中，先炒过，再稍焖2分钟

2、将蜜汁鸡调味拌匀

3、因为鸡肉已经是蒸熟的了，所以直接刷在鸡皮上，再将剩下的蜜汁酱淋在蔬菜上

4、放进烤箱（220~230度），烤3分钟左右上色即可，制造鸡皮香脆的口感，最后洒上白芝麻即可