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用料
米豆半斤,韭菜1把,绞肉1/3斤,开阳（金钩虾、虾米）适量,红葱头适量,蒜头适量,油葱酥适量,米1杯,五香粉适量,胡椒粉适量,盐适量,糖适量,酒适量,水适量
韭菜米豆粥的做法
1、米豆泡6小时，外锅1杯水煮熟。米也先煮好成白饭。开阳泡软，红葱头、蒜头切小丁备用。韭菜洗净切段，并将梗与叶分开备用。
2、锅中先下绞肉爆出香喷喷的猪油。下红葱头、蒜头、开阳爆香。再下韭菜梗炒香，接着下韭菜叶。
3、将煮好的米豆、白饭一起加下来，加入适量的水。再加适量油葱酥、五香粉、胡椒粉、盐、糖、酒调味，即完成。