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欧式抹茶红豆面包

为您提供欧式抹茶红豆面包的菜谱,包括欧式抹茶红豆面包的做法,欧式抹茶红豆面包的做法步骤,欧式抹茶红豆面包怎么做好吃等详细内容。

用料

法印铁塔面粉200克抹茶粉10克酵母2克老面60克水140克麦芽精1克盐4克糖10克黑芝麻4克自制红豆泥150克

欧式抹茶红豆面包的做法

步骤1:将主面团A、主面团C所有材料,各自搅拌均匀。

步骤2:将主面团A+主面团C搅拌至无粉状后,加入主面团B搅拌均匀,静置30分钟。

步骤3:慢速搅拌1分钟,加入主面团D材料,快速搅拌至出筋(约5分钟),室温放室1小时,放入冷藏12小时以上。

步骤4:取出面团退冰,切割6等份。

步骤5:滚圆休息1小时

步骤6:将面团整成圆饼状,包入红豆馅。

步骤7:烤箱预热10分钟,以上/下火200℃,烤15分钟。


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